Διοικητικό Συμβούλιο αναδιάρθρωσης της ΟΑΕ πραγματοποιήθηκε στις 4 Οκτωβρίου 2019, όπου αποφασίστηκε ομόφωνα, τη θέση του προέδρου της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων και Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος να αναλάβει ο κύριος Αναστάσιος Ζησόπουλος.
Η νέα δομή του ΔΣ έχει ως εξής:
- Πρόεδρος – Τάσος Ζησόπουλος
- Αναπληρωτές πρόεδροι – Τάσος Πρωτοψάλτης, Στέλιος Δίγκας, Νίκος Χονδρογιάννης
- Αντιπρόεδρος – Σπύρος Μουρμούρης
- Γενικός Γραμματέας – Έκτωρ Ιωάννου
- Ταμίας – Γιώργος Λορέντζος
- Πρεσβευτής Ελληνικής Γαστρονομίας στο εξωτερικό – Μίλτος Καρούμπας
- Επίτιμος πρόεδρος – Τάσος Τόλης
- Αναπληρωτής Γραμματέας – Γεώργιος Μούρτζιος
- Αναπληρωτής ταμίας – Δημήτρης Βαρβέρης
- Επίτιμο μέλος – Θεόδωρος Μαρουφίδης
Ο πρόεδρος κύριος Ζησόπουλος, παρουσίασε το όραμα του για τη λειτουργία της ΟΑΕ, με στόχο την ανάληψη καθοριστικού ρόλου, στην ανάδειξη του γαστρονομικού προϊόντος της χώρας, στην εξωστρέφεια, στην εκπαίδευση και τις διεθνείς σχέσεις.